Bonjour !

L'automne s'est installé depuis quelques jours... Dans notre article de vendredi dernier nous vous annoncions une activité familiale à réaliser en automne : découvrez vite notre recette de crème de marrons à la vanille !

Découvrez vite la recette de la crème de marrons à la vanille !

Après avoir passé la journée avec vos enfants à ramasser des châtaignes, au lieu de les faire toutes griller, gardez en quelques unes et essayez vous à la crème de marrons, un véritable délice ! Accessible à tous, cette recette nécessitera simplement un peu de patience !

Pour cette recette ; comptez  :

- 15 minutes de préparation, sans compter l'épluchage.

- 45 minutes de cuissson

Les quantités, pour 3/4 pots de crème de marrons :

- 1 kg de châtaignes

- 750 g de sucre

- 25 cl d'eau

- 1 gousse de vanille

La recette :

 -  Fendre les châtaignes , les faire bouillir pendant 10 secondes , puis les éplucher , à l'aide de la pointe d'un couteau. Prendre soin de bien enlever l'enveloppe ainsi que le petite peau à l'intérieur. Remettre les châtaignes à cuire pendant 35 à 40 minutes ( jusqu'à ce qu'elles s'écrasent facilement à la fourchette. Les égoutter et les passer au moulin à légumes.

- Par la suite, verser l'eau et le sucre dans une casserole assez haute puis ajouter les graines de vanille puis la gousse entière. Faire chauffer à feu doux au début pour faire fondre le sucre , puis , à feu vif, jusqu'à l'obtention d'un sirop et de quelques bulles blanches. ( Soit environ 5 minutes )

- Baisser le feu et incorporer les marrons réduits en farine et faire chauffer pendant 3 à 4 minutes, sans cesser de remuer jusqu'à l'obention de la consistance de la crème de marrons.

- Verser le mélange encore chaud dans des pots. Les fermer et les laisser refroidir à l'envers...

Il ne vous reste plus qu'à vous délecter de cette crème de marrons maison , fruit de votre récolte !

Source: http://www.cap-eveil.fr/recettes-famille-enfants/1480-recette-de-creme-de-marrons-maison-a-la-vanille

 

     

Ajouter un commentaire
Merci de saisir votre nom
Merci de saisir votre e-mail
Merci de saisir un message
À la une :
Ma Chambre d’Enfant soutient le Téléthon, et vous ?
Ma Chambre d’Enfant soutient le Téléthon, et vous ?
Chaque année, depuis 1987, le Téléthon est sur les antennes de France Télévisions. Le rendez vous est pris chaque année le premier week end de décembre, les 7 et 8 décembre, cette année. Pendant 30 heures, en continu, France 2 et France 3 vont diffuser le plus grand marathon télévisuel. 200 000 bénévoles et